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2019年多味源冷熱果汁機為你分享酸梅果汁：

酸梅汁如此風靡清宮是有原因的。滿洲人喝酸是有歷史的。從白山黑水之間興起的滿族，狩獵采集曾是他們主要的生產方式。滿洲人好漁獵，喜吃肉食，進而發明了酸湯子這種滿族食品。酸湯子是通過梅子發酵后做成的。吃完了高熱油膩的肉類，再喝點酸湯子，還真對味。

后來，酸湯子被帶到了北京城。北京的氣候和地理環境，使常年生活在東北的滿族人在身體、生活各方面都有不同程度的不適應。酸湯子是由梅子面發酵而成，其糖分高，過剩的糖在沒有被取用的情況下就會轉化成脂肪，存于體內，造成體重增加。常食含熱量較高的鹿肉、熊掌之后再喝玉米面做的酸湯子，容易使體內外的濕熱相搏，增肥長胖。因此乾隆帝下令要對飲食結構進行調整。

御茶坊絞盡腦汁，終于調制出了能替代酸湯子的飲品--酸梅汁，其配方為：去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一并熬制。酸梅汁不但去油解膩，還富含有機酸、枸櫞酸、維生素B2和粗纖維等營養元素。酸梅汁一問世，就受到了乾隆皇帝的喜愛。據說乾隆皇帝茶前飯后都喝酸梅汁，而且在皇宮廣泛被推行為皇宮日常的保健飲料。

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